وقت نیوز - مدیرکل غله منطقه هشت شمال غرب کشور گفت : از طرح تجمیع نانوایی ها با تنوع تولید دراستان حمایت می کنیم .
به گزارش خبرنگار وقت نیوز ، علی شامی نژاد روز سه شنبه در گفت و گو با خبرنگاران اعلام کرد: این طرح از جمله طرح های ابتکاری استان است که در سه استان کشور اجرایی شده است.وی گفت: برای این منظور از محل اعتبارات بهسازی و بازسازی واحدهای نانوایی و منابع بانکی برای راه اندازی آنها کمک خواهیم کرد.شامی نژاد با اشاره به اینکه در سال 93 برنامه هایی برای بالا بردن کیفیت پخت نان و جلوگیری از ضایعات خواهیم داشت، افزود: در سال جاری یک هزار و 200 نفر آموزش های لازم را دیده و گواهی مهارت دریافت کرده اند.وی میزان ضایعات نان در استان را زیر 8 درصد عنوان کرد و گفت: تولید نان صنعتی و ترویج فرهنگ مصرف آن در بین مردم می تواند جوابگوی برخی از مشکلات ضایعات نان باشد.شامی نژاد همچنین از اجرای طرح تلفیق آرد گندم با آرد جو به نسبت هر یک کیلوگرم آرد گندم 800 گرم آرد جو در 20 سنگک پزی استان خبر داد و افزود: ماندگاری و سلامت غذایی و بالا بودن کیفیت سنگک از ویژگی این سنگک ها بوده و امیدواریم این طرح در استان فراگیر شود.وی گفت: این طرح یک ماه به صورت آزمایشی اجرا می شود تا بتوانیم زمینه گسترش آن به نقاط دیگر استان را فراهم کنیم.586