وقت نیوز - معاون امور تولیدات دامی وزیر جهادکشاورزی گفت: ایرانیها دو برابر میانگین جهانی گوشت مرغ مصرف میکنند.
به گزارش وقت نیوز ، حسن رکنی در حاشیه بازدید از شرکت میشاب مرند مرغداری مرغ مادر گوشتی با اشاره به اینکه به مشکلات این بخش و معضلات مرغداران اشراف کامل دارد، افزود: بنده نقطه ضعف های این صنعت را می شناسم و بخش های سوددهی و ضرر آن را احساس کرده ام.وی بر گرایش مدیریت تولید به سوی زنجیره های تولید، اشاره كرد و افزود: پاشنه ها را برای نجات صنعت مرغداری بالا کشیده ایم و در این مسیر به کمک تمامی تشکل ها و تولیدکنندگان احتیاج داریم.رکنی با بیان اینکه همه ما با هم باید با تفکر تولید جزیره ای مبارزه کنیم و در ازای آن از سیستم زنجیره تولید در زمینه تولیدات صنعت مرغداری ایران بهره ببریم ادامه داد: واردات گوشت مرغ از کشورهای دیگر برای ما یک سرشکستی بزرگ است.وی با بیان اینکه مدیریت صحیح می توان جلوی واردات را گرفت و فراتر از آن به صادرات فکر کرد ، افزود: بهبود ضریب تولید با یک مدیریت منطقی ، پایین آوردن سن کشتار، پایین آوردن استاندارد وزن کشتار ، بالا بردن سطح کیفی گوشت مرغ تولید شده و بسته بندی آن از عوامل پیشرفت صنعت مرغداری در کشور است.معاون امور تولیدات دامی وزیر جهادکشاورزی با بیان اینکه اگر به دنبال افزایش بهره وری ، بهبود ضریب تبدیل غذایی ، کاهش تلفات و بروز صفات خوب هستیم باید اصلاح ساختار طیور در برنامه کاری قرار بگیرند ، افزود: با اصلاح صفات در مرغداری های گوشتی در کشور ، زمینه افزایش کیفیت و کاهش قیمت فراهم می شود. وی با بیان اینکه یکپــارچه سازی زنجیره تولید سبب افزایش بهره وری در مرغداری ها و سود صاحبان این صنعت می شود ادامه داد: زنجیره های تولید طیور در صنعت مرغداری ایران در حال تکمیل هستند و با کامل و یکپارچه شدن این زنجیره ها در آینده نزدیک شاهد دگرگونی اساسی در این صنعت خواهیم بود.رکنی رسیدن به استانداردهای بین المللی در صنعت طیور را با اجرای زنجیره یکپارچه تولید ، امکان پذیر خواند و افزود: با توسعه زنجیره ها و با حذف واسطه های غیرضرور ضمن افزایش بهره وری ، هزینه تولید کاهش یافته و سود تولید کننده و منافع مصرف کننده تضمین خواهد شد .وی با بیان اینکه در گوشت مرغ 2 برابر میانگین جهانی مصرف داریم گفت: با احتساب مصرف کل مرغ در کشور، سرانه مصرف آن برای هر ایرانی در سال 25 کیلوگرم است و با متوسط مصرف مرغ در جهان که 12کیلوگرم است ما دو برابر جهانیان مرغ مصرف می کنیم.
586