به گزارش وقت نیوز ‌،  براساس  آمارهای محلی  حدود یک هزار و ۴۰۰ کارگاه نخودپزی در ممقان مشغول فعالیت هستند که سالانه بیش از ۱۰۰ هزار تن از نخودچی آجیلی را فرآوری و روانه بازارهای داخلی و خارجی می کنند.

با توجه به وجود پتانسیل های لازم در منطقه و در صورت تامین مواد اولیه کافی،  میزان تولید نخودچی در شهر ممقان می تواند به ۲۳۰ هزار تن در سال نیز افزایش یابد.

ممقان (ماماغان)، از شهرهای آذربایجان شرقی است که به دلیل اشتغال اغلب مردم آن به شغل نخودپزی به شهر نخودپزی شهرت دارد.

 مدیرعامل شرکت شهرک‌های صنعتی آذربایجان‌شرقی  در آیین رونمایی ازاین رویداد ملی گفت :  نخودچی به عنوان برند ممقان به کشورهای همسایه از جمله ترکیه صادر می‌شود.

سید مرتضی نیرومند افزود: بعد از ثبت برند نخودچی به اسم ممقان و ثبت تمبر اختصاصی آن، این محصول وارد رقابت جهانی شده است.
به گفته وی  هم اکنون از ۴۰ خوشه استانی ۱۳ خوشه امکان سنجی شده و امکان سنجی چهار خوشه از جمله نخودچی ممقان نیز در دست اقدام است.

نیرومند، ادامه داد: اهمیت خوشه های تولیدی، سبب شده که شرکت شهرک‌های صنعتی استان در حمایت از تولید کنندگان ممقان، خوشه صنعتی نخودچی را تاسیس کند.

وی یادآوری کرد: با توجه به لزوم برندسازی، پرونده ثبت ملی مهارت نخودچی به عنوان اثر ناملموس فرهنگی تدوین و به دارایی کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی آذربایجان شرقی تحویل شد و با طی کردن مراحل قانونی و اداری در فهرست آثار ملی به ثبت رسید.

586